Что означают осетинские пироги?

На стол подаются три пирога, которые по одной версии символизируют Бога, солнце (небо) и землю. На траурной трапезе отсутствует один пирог, который символизирует солнце, так как над усопшим не будет солнца.

Чем для Осетинов являются осетинские пироги?

Ритуальное значение осетинских пирогов

На осетинском столе они символизируют триединство Солнца (Хур), Земли (Зæхх) и Воды (Дон). С принятием осетинами христианства акценты несколько сместились, и пироги стали символизировать Бога (Хуыцау), Солнце (Хур) и Землю (Зæхх).

Что означают три ребра?

Наряду с тремя пирогами подаются три ребра от жертвенного животного, или голова и шея (осет. ... сæр æмæ бæрзæй; при больших праздниках, когда животное режут в доме). Число три символически означает три категории: бог, солнце и земля.

Почему осетинские пироги режут на 8 частей?

Можно заметить, что круглые осетинские пироги часто режут и на 8 частей. Что ж, неудивительно: во-первых, это дробное число от четырех, а во-вторых, восьмисегментный круг (колесо) во многих культурах олицетворяет солнце.

Почему нельзя крутить осетинские пироги?

Цифра семь - это магическая в Осетии, являющаяся символом центра Вселенной и вечной её гармонии. Поэтому при разрезании пирогов, нельзя нарушать эту гармонию и нельзя поворачивать блюдо с пирогами и совершать другие лишние движения.

Что означает три пирога в Осетии?

Ритуальное значение

На стол подаются три пирога, которые по одной версии символизируют Бога, солнце (небо) и землю. На траурной трапезе отсутствует один пирог, который символизирует солнце, так как над усопшим не будет солнца.

Что олицетворяет круглая форма пирога?

Круглая форма пирога олицетворяет бесконечность, цикличность мирового порядка, круговорот жизни. Но по особым случаям, например в День святого Хетага, пекутся пироги треугольные: эта форма — символ плодородия и стабильности.

Что означает три ребра у осетин?

Наряду с тремя кругами «Артачири» кладутся три ребра от жертвенного животного, или- при больших праздниках- голова и шея (осет. сæр æмæ бæрзæй), закланного во имя события животного. Число три означает символически три стихии, которые окружают человека в жизни: воздух солнце, и земля.

Как называются осетинские пироги?

Самыми древними и соответственно самыми традиционными можно по праву назвать пироги с осетинским сыром Уалибах (называют также Хабизджын и Чири-Кере), Артадзыхонта (треугольной формы), а также пирог с мясом (говядины) Фыдджын (Фидгун).

Кому молиться осетины?

Хотя осетины официально числятся христианами и мусульманами, но до сих пор они держатся религии своих предков, согласно которой верят в Единого Бога, Творца Мира, в существование души и загробного мира, и в мир духов, подчиненных Богу..

Чем осетинские пироги отличаются от обычных?

В чем особенности осетинских пирогов

Чем же отличается осетинский пирог от обычного славянского? Соотношением теста и фарша. Их берут поровну или с небольшим перевесом в сторону наполнителя. Поэтому в осетинских пирогах тонкий слой хрустящего теста и много-много сочной и ароматной начинки.

Как правильно резать осетинские пироги?

Осетинские пироги режут строго по диагоналям - получается четыре или восемь частей. Блюдо при этом ни в коем случае вращать и вообще как-либо двигать нельзя. Считается, что человек может «вертеть» только собственной жизнью, а тем, что предназначено земным и небесным стихиям, - нет.

Как правильно есть осетинские пироги?

Осетинские пироги принято готовить и есть руками, обмакивая их в топленое масло. Это сытная и калорийная выпечка обладает разными вкусами благодаря множеству начинок. Наиболее популярны сыр, свекольные листья, черемша, капуста, фасоль и т.

Что нельзя делать во время нарезки осетинских пирогов?

Режутся одновременно все три пирога. Нельзя крутить блюдо с пирогами во время нарезки. Три пирога символизируют три столпа всего сущего. Если вы планируете подвинуть блюдо с пирогами, просто представьте, что вы двигаете солнце и землю.

Интересные материалы:

Сколько весит фото хорошего качества?
Сколько весит фотография в хорошем качестве?
Сколько весит качественное фото?
Сколько весит хорошее фото?
Сколько времени Фейсбук проверяет фото?
В каком формате лучше всего готовить фотографии для веб сайта?
В каком формате можно загружать фото в контакт?
В каком формате сохраняются фото на айфоне?
В каком формате сохранять фото в контакте?
В каком формате загружать фото в ВК?