Содержание
- - Как подготовить к использованию чугунный казан?
- - Как подготовить новый казан к работе?
- - Каким маслом обработать казан?
- - Как долго нужно обжигать казан?
- - Как обжечь новый казан дома?
- - Как подготовить алюминиевый казан к работе?
- - Что сделать чтобы не пригорел казан?
- - Как прокалить чугунный казан в домашних условиях?
- - Зачем обжигать новый казан?
- - Как отмыть казан от Пригоревшего масла?
- - Что делать если при обжиге казана загорелось масло?
- - Зачем шлифовать казан?
Как подготовить к использованию чугунный казан?
Подготовка казана к первому использованию
- Расположить казан над огнем, прокалить его в течение 10-15 минут, таким образом сгорит заводское масло, в чем можно убедиться по сизому дыму, который будет исходить от казана.
- Насыпать в казан порядка 1,5 – 2 кг крупной соли.
Как подготовить новый казан к работе?
Подготовка казана к первому использованию выполняется для следующих целей:
- Удалить остатки смазки (машинного масла), которое используется при производстве чугунных изделий.
- Сформировать на поверхности нового казана защитную пленку из масла, которая предотвратит пригорание пищи при ее первом и последующих приготовлениях.
Каким маслом обработать казан?
Вытрите казан насухо и нанесите на него при помощи кисти какое ни будь густое масло. Я для этих целей держу старое кунжутное масло, льняное - в пищу уже не годится, потому что прогоркло, а для обработки чугунной посуды - самое оно! Теперь казан надо поставить на средний огонь и греть до тех пор, пока не пойдет дым.
Как долго нужно обжигать казан?
хорошо смазать дно и внутреннюю поверхность стенок любым растительным маслом; поместить на огонь или в духовку на 20 минут; снять с огня и дать остыть.
Как обжечь новый казан дома?
Как обжечь новый казан чугунный в духовом шкафу:
- Прогрейте духовку до 200 °С.
- Разместите казан на большом противне и поставьте его в духовку.
- Оставьте посуду прокаливаться на 3 часа при закрытой дверце шкафа.
- Аккуратно извлеките раскаленный казан и налейте в него пару ложек подсолнечного масла.
Как подготовить алюминиевый казан к работе?
Прокаливание алюминиевого казана
- В вымытый и вытертый казан насыпаем соль, насыпаем до тех пор, пока расстояние между солью и краем казан не стерне 2-3 см;
- Если вы решили прокаливать казан дома на кухонной плите, то ставьте его на самую большую конфорку.
Что сделать чтобы не пригорел казан?
Если вдруг кто-то начал эксплуатировать казан не по правилам, и еда в нем стала пригорать, то необходимо проделать следующую процедуру. Казан сначала раскаливают, затем насыпают в него килограмм обычной поваренной соли. Соль держат в казане примерно около часа, до тех пор, пока соль не приобретет бурый цвет.
Как прокалить чугунный казан в домашних условиях?
Для прокаливания чугунка в духовке нужно сделать следующее:
- Казан ополаскивают теплой водой.
- Духовку разогревают до отметки 200 градусов.
- Посуду ставят на противень, дверцу духового шкафа закрывают. Когда смазка станет сгорать, из духовки начнет выходить сизый дым.
- Как только дым перестанет выделяться, обжиг завершен.
Зачем обжигать новый казан?
Обжиг казана перед первой готовкой не только позволяет избавиться от технического масла на его стенках, но и создает новый защитный слой, препятствующий образованию ржавчины и пригоранию блюд в процессе приготовления пищи.
Как отмыть казан от Пригоревшего масла?
Схема действий:
- Смешайте уксус с водой в равных пропорциях.
- Замочите емкость в жидкости на 2–3 часа.
- После этого приготовьте абразив, смешав соль с растительным маслом.
- Полученной кашицей тщательно потрите все внутренние стенки казана.
- На последнем этапе промойте емкость проточной водой.
Что делать если при обжиге казана загорелось масло?
Что делать, если в казане загорелось масло
Рекомендуемой температурой обработки является 200 градусов, поскольку после 230 некоторые растительные масла загораются. Если произошло возгорание, следует поступать так: Убрать нагревание. Следует быстро погасить костер или выключить плиту.
Зачем шлифовать казан?
При шлифовке поверхности казана или сковороды вы в первую очередь убираете те выступающие части поверхности которые в первую очередь повреждаются при готовке продуктов и подвержены коррозии. Гладкую поверхность труднее повредить и она более гегиенична.
Интересные материалы:
Как сохранить видео с ОК на телефон?
Как сохранить все данные с телефона на гугл диск?
Как сохранить все фото с телефона в облако?
Как сохранить все контакты при смене телефона?
Как сохранить заметки с телефона на компьютер?
Как сократить видео на телефоне?
Как сотовый телефон перевести в тональный режим?
Как совершать видеозвонки по телефону?
Как совершить видеозвонок с телефона?
Как создать аккаунт без номера телефона?