Как почистить рыбу чтобы чешуя не разлеталась?

Содержание

- Как почистить рыбу и не испачкать кухню?
- Как правильно почистить рыбу лещ от чешуи?
- Как быстро почистить карася от чешуи?
- Как быстро снять чешую с леща?
- Как почистить щуку вилкой?
- Как быстро почистить судака от чешуи?

Как почистить рыбу и не испачкать кухню?

Тщательно вымытую от слизи рыбу опускаем на несколько секунд в кипяток, после чего сразу же перекладываем ее в миску с холодной водой. Выложенную на доску рыбу осторожными движениями ножа освобождаем от чешуи. Чешуя должна легко отходить и не разлетаться по сторонам.

Как правильно почистить рыбу лещ от чешуи?

Вырежьте грудные плавники. Поместите рыбу в пакет и на разделочную доску. Начиная с области хвоста, быстрыми уверенными движениями, против роста чешуек, снимайте чешую небольшими порциями и убирайте её в сторону. После снятия чешуи с одной стороны, переверните рыбу на вторую сторону и проведите чистку второй стороны.

Как быстро почистить карася от чешуи?

Правила удаления чешуи и внутренностей

Мелких карасей проще почистить вилкой, овощечисткой, тупой стороной ножа или особым прибором. Действуем от хвоста по направлению к голове. Чешуя у карася прилегает к коже неплотно, поэтому много сил прикладывать не придется.

Как быстро снять чешую с леща?

При помощи кипятка

Надеть кухонные перчатки на руки, чтобы не порезаться или не поцарапаться в процессе.
Вскипятить воду.
Поместить леща в раковину для мытья посуды.
Обдать кипятком с обеих сторон.
Подождать около 30 секунд, затем с помощью ножа убрать всю чешую.

Как почистить щуку вилкой?

Для самых "ленивых" хозяек и рыбаков-кулинаров есть один совет: можно почистить щуку обычной вилкой. Держим щуку за голову и соскабливаем чешую "на себя". Если делать аккуратно, то чешуя не разлетится. Для удобства можно чистить щуку в тазу с водой.

Как быстро почистить судака от чешуи?

Моментально и без проблем рыбу можно очистить с помощью экспресс-метода. Для этого тушку надо промыть и полностью облить со всех сторон кипятком. Затем обсыпать солью и головой внутрь поместить в полиэтиленовый пакет. Левой рукой держать судака за хвост, а правой, ритмичными движениями снимать чешую.

Интересные материалы: