Как правильно сушить груши на зиму?

Сушат груши так же, как яблоки: крупные плоды режут дольками, толщина должна быть примерно 1 см. Нарезанные дольки или целые груши раскладывают на противне в один слой и сушат в духовке при температуре 55 – 60 градусов. Такая температура позволит избежать растрескивания груш и образования пузырьков под кожурой.

Как резать груши на сушку?

Отсортированные груши тщательно моют, разрезают на 2/4 части, удаляют семенные камеры. Можно предварительно очистить фрукты от кожицы. Для ускорения непосредственно процесса сушки плоды можно обработать теплом. Для этого необходимо подготовленные целые груши поместить в кипящую воду на 10-15 минут.

Как сушить плоды дикой груши?

Сушку груш проводят в сушилках вначале при температуре 82—84° и затем, в момент появления корочки, при температуре 73—75°. При отсутствии сушилок сушку плодов проводят в обычных печках. В южных районах при хорошей погоде плоды сушат на солнце. После сушки грушу сортируют по качеству.

Сколько нужно сушить груши в Электросушилке?

Этапы сушки



Сколько времени? В среднем сушка груши в электросушилке может занять от 8 часов до суток, чаще всего для груш достаточно 12 часов. Это зависит не только от качества урожая или самого прибора, но и того, как часто вы меняете местами поддоны, мелко или крупно порезаны фрукты.

Как правильно сушить овощи в Электросушилке?

Сушка в несколько этапов:

1. Температура - 40°С. Время - 4-5 часов
2. На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа в режиме холодного обдува.
3. Температура - 60°С. Время - 4-5 часов.

Как сушить груши без сушилки?

В электродуховке или газовой печке



Время сушки: 16-24 часа. Многих интересует, при какой температуре сушить груши в духовке электрической или газовой плиты. Температуру ставят 55-60°С. Ломтики выкладывают на противень или решетку, застеленные пергаментом для запекания.

Какие сорта груш подходят для сушки?

Фрукты с вязким вкусом использовать не стоит, рекомендуется сушить сладкие летние либо сорта ранней осени. Предпочтительнее всего выбор плодов золотистого продукта Ароматной, Ильинки, Бергамота, Запорожской, Лесной красавицы, Лимонки, Виктории. Лучше брать плоды средних размеров.

Как правильно хранить сушеную грушу?

Хранить сушеные груши в квартире нужно в герметически закрываемой посуде – стеклянных или жестяных банках с герметически закрываемыми крышками. Годятся также полиэтиленовые пакеты с застежками. Нужно понимать, что от того, как правильно хранить сушеные груши, зависит получение всех полезных веществ зимой.

Можно ли сушить зеленые груши?

Поврежденные гнилью или болезнями груши надо отбраковать. В сушку они не годятся. Зеленые плоды оставляют дозревать в помещении на несколько дней. ... Чтобы ускорить процесс высушивания, плоды выдерживают несколько минут в кипящей воде, до мягкости.

Как правильно вялить груши?

Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, нарезать кусками, пересыпать сахаром, положить гнет и поставить на холод на 8-10 часов. Вынуть груши из выделившегося сока, просушить в духовке, разогретой до 65 гр., уложить в банки. Сок с сахарным песком прокипятить, разлить в стерильные банки и закатать.

Как сушить груши в духовке с конвекцией?

Подготавливаем грушу, нарезаем на дольки и раскладываем на противень одним слоем. Ставим уже в разогретую духовку. Через час дольки переворачиваем, а температуру повышаем до 80 °С. Когда лишняя влага выпарится – дольки уменьшатся, ставим температуру на 50 градусов и сушим два часа.

Сколько нужно сушить груши в духовке?

Время высушивания груш напрямую зависит от того в каком виде высушиваются плоды в духовке. Если на Вашем противне красуются целые груши, то для того, чтобы они полностью «высохли» потребуется 18-24 часа.

Интересные материалы:

Как удалить альбом недавно удаленные?
Как удалить альбом с фото на Фейсбуке?
Как удалить альбом с фотографиями со стены?
Как удалить альбом с фотографиями в ВК?
Как удалить альбом в фейсбуке через телефон?
Как удалить альбом в фейсбуке?
Как удалить альбом в фото?
Как удалить альбом в контакте фотографии с моей страницы?
Как удалить Алису из Яндекс браузера?
Как удалить алису с планшета андроид?