Омуль что за рыба? - Справочник по PC и гаджетам

Содержание

- Чем полезен рыба омуль?
- Где водится рыба омуль?
- Какое мясо у омуля?
- Сколько стоит кг омуля?
- Как надо есть омуля?
- Сколько стоит байкальский омуль?
- Чем омуль отличается от Пеляди?
- Какой вкус у омуля?
- Как выглядит рыба омуль?
- Как коптить рыбу омуль?
- Как выглядит Голомянка?
- Какого цвета омуль?
- Какое мясо у рыбы сиг?
- Как выглядит рыба пелядь?

О́муль или аркти́ческий омуль (лат. Coregonus autumnalis) — промысловая рыба рода сигов семейства лососёвых. Длина до 64 см, весит до 3 кг. Омуль — проходная рыба, она нагуливается в прибрежных частях Северного Ледовитого океана и поднимается на нерест в реки России, Аляски и Канады.

Чем полезен рыба омуль?

Польза омуля

в первую очередь отметим рыбий жир, а следовательно, и полиненасыщенные жирные кислоты; витамины PP и группы В; большое количество микроэлементов, каких как молибден, никель, цинк; омуль обладает высокой усвояемостью и низкой калорийностью.

Где водится рыба омуль?

Этот вид обитает в реках бассейна Северного Ледовитого океана - Лене, Хатанге, Индигирке, Колыме, Енисее, Печоре, а также в прибрежных водах арктических морей. Взрослые рыбы весят в среднем до 3 кг и вырастают до 60-70 см.

Какое мясо у омуля?

Вкус и пищевая ценность мяса омуля

Мясо омуля характеризуется высокой (около 20%) жирностью, мягким вкусом, оно практически лишено межмышечных костей. Оно относится к низкокалорийным продуктам (65-92 ккал в 100 г), поэтому рекомендуется в качестве лечебного и диетического питания.

Сколько стоит кг омуля?

Омуль ленский свежемороженый (Тикси) 1 кг. 1 300 руб.

Как надо есть омуля?

Небольшие кусочки омуля замораживают и едят в сыром виде, при этом обмакивают в смесь черного перца с солью. Очень вкусно получается омуль холодного и горячего копчения, а также в консервированном виде с томатным соусом и маслом.

Сколько стоит байкальский омуль?

(Байкал) 250 руб.

Чем омуль отличается от Пеляди?

У омуля конечный рот, и много (около 50) жаберных тычинок. ... - Пелядь или сырок, легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок. Окраска пеляди темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие черные точки.

Какой вкус у омуля?

По вкусу оно похоже на мясо хариуса. Благодаря высоким вкусовым качествам омуля называют царской рыбой. Самым вкусным считается слабосоленое мясо, почти не уступает ему и копченый продукт. Если сравнить мясо холодного и горячего копчения, то несомненным деликатесом считается холодно копченое.

Как выглядит рыба омуль?

Как выглядит омуль, и какие разновидности встречаются Тело рыбы продолговатое, довольно сильно приплюснутое с боков. Спинка и брюшко имеют практически равный по величине изгиб. ... Взрослые особи обычно вырастают до размера 30-60 см, а их средний вес составляет 0,8-3 кг, хотя омуль весом до 7 кг также встречается.

Как коптить рыбу омуль?

Омуль холодного копчения в коптильне

Дно вместительной емкости посыпают слоем соли толщиной в 1 см.
На дно укладывается развернутая рыбка брюхом вверх. Первый слой рыбы пересыпается солью, а затем укладывается вторая порция рыбки.
Верхний слой морепродукта также посыпается солю. Сверху необходимо уложить гнет.

Как выглядит Голомянка?

Голомянка - уникум вод Байкала Голомянка – маленькая необычная рыбка, обитающая в Байкале. Она слегка розовая, прозрачная или полупрозрачная, да к тому же предпочитает глубокие воды и дно. ... Примечательно, что эта байкальская рыба семейства Голомянковые не имеет чешуи и на одну треть состоит из жира.

Какого цвета омуль?

Внешний вид и среда обитания омуля

Может жить не только в пресной воде, но и малосолёной. Омуль имеет продолговатое тело, окрашен в серебристый цвет с изумрудными или бурыми оттенками. Спинка — более тёмная, а брюшко — светлое. Чешуя мелкая и плотно прилегает друг к дружке.

Какое мясо у рыбы сиг?

Мясо сига состоит из высококачественного белка, богатого аминокислотами, жира, зольных соединений и воды. Мясо сига, в отличие от других лососевых, имеет белый цвет и отличается известной жирностью, так как сиг — рыба холодолюбивая.

Как выглядит рыба пелядь?

Окраска пеляди серебристая с тёмно-серой спиной, темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие чёрные точки. Пелядь — высокотелая рыба, резко отличающаяся от вытянутых в длину, прогонистых ряпушек, тугуна и омуля. Тело высокое, сжатое с боков. Размеры пеляди — до 40—55 см, вес до 2,5—3 кг, реже 4—5 кг.

Интересные материалы: